S 1332 - 2024-25 - Endeligt svar på S 1332: Vil ministeren tage initiativ til at undersøge fluoridindholdet i de typer te, der sælges i Danmark – særligt sort te og grøn te fra områder med naturligt højt fluoridindhold i jorden, så forbrugere bedre kan undgå potentielt skadelige niveauer af stoffet?

Miljø- og Fødevareudvalget 2024-25
S 1332
Offentligt

NOTAT

Kemi og Fødevarekvalitet

J.nr. 2025-126756

Ref. MAKIR

Dato: 05-08-2025

Baggrundsnotat om fluorid i te

Problemstilling

Fluorid kan i for store mængder skade udviklingen af fostres hjerner. Fluorid i større mængde kommer typisk fra

te, flaskevand og tandpasta. Te-blade kan fra naturens side have et højt indhold af fluorid.

I 2021 kontrollerede Fødevarestyrelsen 41 prøver af forskellige typer te (blade)

(https://foedevarestyrelsen.dk/proeveresultater/2021/fluorid-i-the-2021). Gennemsnitsværdien lå på 317 mg/kg.

Data for indhold af fluorid i teblade (den form, te markedsføres på) er en forudsætning for en eventuel regulering

af indhold af fluorid i te.

Løsning

Resultaterne af kontrollen i 2021 blev sendt til EU-Kommissionen med en anmodning om, at Den Europæiske

Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) vurderede, om der var behov for håndtering, f.eks. i form af mere

dataindsamling, grænseværdisætning eller andet. Der kom en ny, opdateret risikovurdering fra EFSA den 22. juli

2025. Den evaluerer evidens for potentielle negative sundhedseffekter af fluorid relateret til alle kilder af

eksponering fra fødevarer og drikkevand.

Den nye, opdaterede risikovurdering beskriver, at det samlede fluoridindtag er forbundet med negative virkninger

på den udviklende hjerne ved drikkevandskoncentrationer over 1,5 mg/L, samt at der ikke er evidens for sådanne

sammenhænge, når drikkevandskoncentrationerne er under 1,5 mg/L. Ved at bruge en drikkevandskoncentration

på 1,5 mg/L som referencepunkt har EFSA fastsat et sikkert indtagsniveau på 3,3 mg/dag for gravide kvinder,

inklusive alle kilder til oral eksponering, for at beskytte fosteret. Dette sikre indtagsniveau er udvidet til at gælde

for andre voksne og børn over 8 år.

Der er fundet indhold af fluorid i drikkeklar te på over 6 mg/liter. På den baggrund har Fødevarestyrelsen i flere

år rådgivet gravide forbrugere via kommunikationskampagner til højst at indtage to kopper te dagligt, netop for at

beskytte fostre mod for meget fluorid. Af Fødevarestyrelsens råd til både gravide og andre forbrugere fremgår det

også, at man kan reducere sit indtag af uønskede stoffer fra te ved at variere sit daglige indtag af te, købe

forskellige mærker og drikke frugtte (te lavet kun af tørret frugt). Dermed undgår man et dagligt, ensidigt og højt

forbrug af bestemte teer, der kan udgøre en risiko. Fremover vil Fødevarestyrelsen have ekstra fokus på

information til gravide om, hvorfor fluorid kan være et problem, og hvordan de kan undgå for meget fluorid fra te.

Baggrund

Fluor er et grundstof, der i opløst form kaldes fluorid. Fluor findes i jord, luft og grundvand. Tænders eksponering

til fluorid fra tandpasta øger emaljens indhold af fluorohydroxyapatit, som er mere syrebestandigt, og som derfor

medvirker til, at der dannes mindre caries.

Fødevarestyrelsen • Stationsparken 31-33 • 2600

Glostrup

Tlf. 72 27 69 00

• CVR 62534516 • EAN 5798000986008 • www.fvst.dk

S 1332 - 2024-25 - Endeligt svar på S 1332: Vil ministeren tage initiativ til at undersøge fluoridindholdet i de typer te, der sælges i Danmark – særligt sort te og grøn te fra områder med naturligt højt fluoridindhold i jorden, så forbrugere bedre kan undgå potentielt skadelige niveauer af stoffet?

Fluorid i for store mængder kan skade udviklingen af fostres nervesystem, bl.a. med lavere IQ til følge. Fluorid i

større mængde kommer typisk fra te, flaskevand og tandpasta (især hvis den ikke spyttes ud).

Indhold af fluorid i drikkevand, som er væsentligt højere end 1 mg/liter, har vist sig at kunne give dental fluorosis

(hvide pletter på tænderne). Kronisk indtag af fluorid højere end 10-25 mg/dag har givet skeletal fluorosis.

Dødelige doser er 5-10 g for voksne og 500 mg for små børn.

På baggrund af Fødevarestyrelsens henstilling til EU-Kommissionen har EFSA

i deres opinion ”Updated

consumer risk assessment of fluoride in food and drinking water including the contribution from other sources of

oral exposure”

fra den 22. juli 2025 nu fastsat et sikkert, dagligt indtag på 3,3 mg/dag for gravide kvinder, der

inkluderer alle kilder til oral eksponering, for at beskytte fosteret. Dette gælder også for andre voksne og børn > 8

år. Tolerable øvre indtagsniveauer (UL) på henholdsvis 1,0, 1,6 og 2,0 mg/dag blev fastsat for spædbørn, småbørn

og børn i alderen 4-8 år.

Indhold af fluorid i fødevarer er reguleret med maksimalgrænseværdi (MRL) i EU-forordning 396/2005.

Eksempelvis er der en MRL på 400 mg/kg i teblade.

Der er fastsat en grænseværdi på 1,5 mg/liter for fluorid i drikkevand i Miljøstyrelsens

drikkevandsbekendtgørelse. Indholdet i overfladevand er typisk under 0,5 mg/liter, mens grundvand har højere

indhold mellem 0,1-6,0 mg/liter. Fluorid findes i højere niveauer i naturligt mineralvand, hvor grænseværdien er

på 5 mg/liter. Naturligt mineralvand med en fluorkoncentration på over 1,5 mg/l skal mærkes med følgende

angivelse: »Indeholder over 1,5 mg/l fluor

–

bør ikke regelmæssigt indtages af spædbørn og børn under 7 år« (se

Bekendtgørelse om naturligt mineralvand, kildevand og emballeret drikkevand).

De største kilder til indtag af fluorid er vand og drikkevarer, som er rekonstituerede med fluortilsat vand, te,

marine fisk samt fluoreret salt.

Teblade kan have et ret højt indhold af fluorid, hvis de er dyrket i jord med højt indhold. Det kan f.eks. være fra

Kenya, Indien eller Kina. Sort te fra modne teblade samt grøn te fra unge teblade har højest indhold. Der er fundet

indhold af fluorid i drikkeklar te på op til 6 mg/liter. Fisk kan indeholde op til 5 mg/kg af fluorid.

Fødevarestyrelsen har i flere år gennemført kommunikation og kampagner målrettet gravide med vores konkrete

råd til at undgå uønsket kemi i mad, som f.eks. fluorid i te. Rådene til gravide forbrugere er højst at drikke to

kopper te dagligt, netop for at beskytte fostre mod for meget fluorid.

Kampagnerne til gravide har omfattet organiske opslag samt annoncering på Instagram og Facebook. Derudover

har de omfattet annoncer i Tidsskrift for Jordemødre, søgeannoncer på Google og på f.eks.

netsundhedsplejerske.dk. Betalte kampagner har i f.eks. 2023 haft en samlet rækkevidde på knap 1 mio. personer

alene på sociale medier, og i 2024 nåede kampagnen lige over 1 mio. personer.