Folketingets Lovsekretariat
Christiansborg
Medlem af Folketinget Carl Andersen (LA) har den 5. maj 2025 stillet
spørgsmål nr. S 1068, som hermed besvares.
Spørgsmål nr. S 1068:
Mener ministeren, at det er i orden, hvis folkeskoler udelukkende laver
vegetariske eller veganske retter i madkundskabsundervisningen?
Svar:
Lad mig starte med at slå fast, at der ikke er krav om, at der skal være kød
på menuen i madkundskab. Det er i øvrigt min overbevisning, at det er
lokalt engagement og frihed til skolerne, der skaber god og motiverende
undervisning. Ikke utallige krav og detailregulering. Derfor er jeg også
glad for den Fagfornyelse, som regeringen og LA sammen med resten af
folkeskoleforligskredsen har igangsat. Her skal der være markant færre
mål og større pædagogisk råderum til læreren. Det handler om at have
tilltro til lærernes faglighed og deres evne til at tilrettelægge undervisnin-
gen inden for de overordnede rammer, vi udstikker på Christiansborg.
Så længe skolerne lever op til de få formelle krav, der er til undervisnin-
gen i madkundskab, mener jeg derfor, at det skal være op til skolernes lo-
kale beslutning, hvilke konkrete fødevarer og måltider der skal indgå i
madkundskabsundervisningen.
Med venlig hilsen
Børne- og Undervisningsministeriet
9. maj 2025
Sagsnr.: 25/14077
Mattias Tesfaye