ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Ældreudvalget 2024-25
ÆLU Alm.del Bilag 50
Offentligt

Guide til spisefællesskaber på

plejecentre

FÆLLES OM DEMENS

–

DEMENSVENLIGHED ER MENNESKELIGHED

I TØNDER KOMMUNE

Af Marie Madvig Evald, Projektleder

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Indhold

Indledning .......................................................................................................................................................... 2

Formål............................................................................................................................................................ 2

Indhold........................................................................................................................................................... 3

trin: Sikr ledelsesopbakning og prioritering .............................................................................................. 4

trin: Organisering ....................................................................................................................................... 4

Udvælg tovholdere på ude - og inde området. ......................................................................................... 4

Udvælg målgruppe for deltagere. ................................................................................................................. 6

Udvælg målgruppe for madværter................................................................................................................ 8

trin: Etabler samarbejde og rekruttér ....................................................................................................... 9

Etabler samarbejde med forening, som frivillige kan organiseres under. .................................................... 9

Rekruttering af frivillige madværter .............................................................................................................. 9

Rekruttering af deltagere ............................................................................................................................ 11

trin: Udvikl eller tilpas indhold i spisefællesskaberne ............................................................................. 13

Drejebog til spisefællesskab på Toftegården: ......................................................................................... 13

trin: Opstart - Planlæg opstart af spisefællesskab................................................................................... 16

Intromøde med madværter ........................................................................................................................ 16

Praktisk planlægning ................................................................................................................................... 17

Opgaver ....................................................................................................................................................... 17

trin: Progressionsmålinger - startmåling ................................................................................................. 20

trin: Afvikling af spisefællesskabet .......................................................................................................... 21

Opsamling med deltagere ....................................................................................................................... 21

Opsamling med madværter..................................................................................................................... 21

Evaluering .................................................................................................................................................... 22

Bilag ................................................................................................................................................................. 24

Bilag 1: Implementeringsplan ...................................................................................................................... 24

Bilag 2: Samtalekort..................................................................................................................................... 26

Bilag 3: Tavshedspligtserklæring for frivillige ............................................................................................. 31

Bilag 4: Samtykkeerklæring for deltagere ................................................................................................... 32

Bilag 5: Notat angående anvendelse af plejecenterbusser ......................................................................... 33

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Indledning

Måltider har stor betydning i vores hverdag og for vores trivsel og danner ofte rammen om højdepunkterne

i vores liv, og i vores hverdag. Med spisefællesskaber på plejecentre, lægges der op til at skabe små

højdepunkter i hverdagen med et måltid i et socialt fællesskab med andre. Omdrejningspunktet i

spisefællesskaberne er det sociale samvær blandt deltagerne og det gode måltid.

Spisefællesskaberne kan være for alle, der har gavn af fællesskabet og kan anvendes i forbindelse med

forebyggelse og nedbringelse af ensomhed.

Spisefællesskaberne bidrager med nogle rammer og et trygt miljø, der skaber grobund for sociale

relationer. Deltagerne mødes med fast frekvens, og relationerne bekræftes således kontinuerligt.

I spisefællesskaber bidrager deltagerne med det, de kan, og det, de har. De deltager i aktiviteterne omkring

måltidet, det kan fx være ved at dække bord og gøre klar, arrangere pynt eller lignende. På den måde kan

spisefællesskaber på plejecentre give deltagerne en oplevelse af, at de er betydningsfulde bidragydere til

afvikling af arrangementet, og dermed kan deltagerne opnå større ejerskab af arrangementerne.

Guiden baserer sig på erfaringer fra to spisefællesskaber i Tønder Kommune. Det første spisefællesskab

blev udviklet til beboere på plejecenteret og udeboende, og plejecentermedarbejdere stod for afvikling

heraf. Med inspiration herfra blev guiden her udviklet og afprøvet på et andet plejecenter, hvor

målgruppen var beboere på plejecenteret og udeboende, men denne gang var målgruppen personer med

demensdiagnose eller demenslignende symptomer, og hvor frivillige stod for afvikling af arrangementet.

I forbindelse med udvikling og afprøvning af guiden har Tønder Kommune haft et samarbejde med

FREMFÆRD, som har fulgt afprøvningen og blandt andet inspireret til værtskab og kvalificering af

evalueringsstrategi.

Spisefællesskabet er udviklet i forbindelse med et projekt finansieret under Sundhedsstyrelsen mhp. at

skabe demensvenlige samfund i perioden 2022-2024.

Formål

Formålet med spisefællesskaber på plejecentre er at mindske oplevelsen af ensomhed og øge livskvaliteten

blandt deltagerne.

Aktiviteten har en rehabiliterende effekt i kraft af, at deltagerne er i et trygt miljø, hvor de kan komme til

udtryk på forskellige måder, varetage meningsfulde opgaver, skabe relationer til hinanden og blive en del af

et fællesskab.

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Indhold

Guiden her kan anvendes til at planlægge, udvikle og etablere spisefællesskaber på plejecentre. Guiden er

inddelt i en kronologisk rækkefølge i forhold til, hvornår i processen, der kan gøres forskellige overvejelser, i

forbindelse med udvikling og implementering af et spisefællesskab.

Guiden kommer omkring følgende trin:

1. Trin: Sikr ledelsesopbakning og prioritering.

2. Trin: Organisering: Udpeg tovholdere på inde og ude området. Udvælg målgruppe for deltagere.

Udvælg målgruppe for madværter.

3. Trin: Etabler samarbejde og rekruttér.

4. Trin: Udvikl eller tilpas indhold i spisefællesskabet

5. trin: Opstart: Planlæg opstart af spisefællesskab

6. Trin: Progressionsmålinger

–

startmåling.

7. Trin: Afvikling

Guiden indeholder desuden en implementeringsplan, som kan fungere som en opsamling på de forskellige

punkter i guiden og som en støtte i forbindelse med at skabe en samlet plan for implementering af

spisefællesskaber.

Dertil afsluttes guiden med en evalueringsplan, som kan anvendes til at få et godt udgangspunkt for at følge

deltagernes udbytte af at deltage, og bidrage til et datagrundlag til at dokumentere effekten for deltagerne.

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

1. trin: Sikr ledelsesopbakning og prioritering

Som noget af det vigtigste for at få succes med spisefællesskaber, viser erfaringer, er, at der er

ledelsesopbakning til etablering af spisefællesskaber. Der kan være behov for samarbejde på tværs af

faggrupper og et vigtigt fokus er, at der er opbakning til at opgaven prioriteres, og at der afsættes tid og de

nødvendige ressourcer til opstart og drift af spisefællesskaberne.

2. trin: Organisering

Når der skal etableres et spisefællesskab, kan der være behov for at samarbejde med forskellige aktører.

Organiseringen for spisefæller er delt op i tre led, som hver især varetager forskellige roller og opgaver. Se

illustration i tabel 1, nedenfor:

Deltager

Deltager og bidrager til

afviklingen af spisefællesskabet,

med støtte fra madværterne.

Madvært

•

Er ansvarlige for afviklingen

af spisefællesskabet og tager

kontakt til tovholdere, ved

behov.

Deltager i spisefællesskabet,

og støtter deltagerne i

afviklingen.

Tager imod afbud fra

deltagere.

Står for (af)bestilling af mad.

Tovholder

•

Tovholdere på inde- og

udeområdet rekrutterer

deltagere henholdsvis fra

plejecenteret og udeboende.

Tovholdere er

sparringspartnere for

madværterne, ved behov.

•

Udvælg tovholdere på ude - og inde området.

Tovholder på indeområdet

En tovholder på plejecenteret er nødvendig for at understøtte nogle af de praktiske aspekter i forbindelse

med etablering og afvikling af spisefællesskaber og være kontaktperson for madværten.

Forslag til opgaver og funktioner tovholderen på plejecenteret kan varetage:

Kontaktperson for madværter.

Tage imod antal deltagere fra madværten og (af)bestille mad ved madleverandør. Send

deltagerliste til madleverandør mhp. regning til deltagere. (Kan evt. varetages af madvært eller

tovholder på ude området).

•

Koordinere at der er ledige lokaler

–

book lokaler.

•

Sikre at deltagere, der bor på plejecenteret, har svaret på spørgeskema i forbindelse med

henholdsvis opstart og løbende status efter 3 og 6 mdr. i spisefællesskaberne.

•

Evt. uddanne i madværtsrollen, grundprincipper i rehabilitering 2.0 og demensvenlighed.

Forslag til tovholdere på inde området:

Tovholderfunktionen kan varetages af forskellige personer fra sted til sted.

•

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

•

Plejecenterleder

•

Aktivitetsmedarbejder fra dagcenter

•

Teamkoordinator

•

Medarbejder (evt. en medarbejder med særlig interesse for arrangementet).

•

Der kan være sammenfald mellem madvært og tovholder på plejecenter.

På Toftegården har plejecenterlederen været tovholder på inde området. Det har bidraget til at få nye

indsigter og erkendelser omkring beboere på plejecenteret og har bidraget til relations dannelse til borgere,

der bor ude, som har vist interesse for plejecenteret.

Visse opgaver kunne have været uddelegeres til en medarbejder på Toftegården.

Tovholder på udeområdet

En tovholder på udeområdet kan understøtte nogle af de praktiske aspekter, der omhandler borgere, der

kommer ude fra. Tovholder på udeområdet har kendskab til borgere, der bor uden for plejecenteret.

Tovholder på udeområdet står blandt andet for ansøgning om støtteordninger til fx mad og transport.

Forslag til opgaver og funktioner tovholderen på udeområdet kan varetage:

Kontaktperson for madværter omkring borgere, der kommer udefra.

Indsende ansøgningsblanket til støtteordning for spisefællesskabet.

Tager imod afbud fra deltagere og (af)bestille mad ved leverandør. Send deltagerliste til

madleverandør mhp. regning til deltagere. (Kan evt. varetages af madvært eller tovholder på

inde området).

•

Sikre at deltagere, der bor ude, har svaret på spørgeskema i forbindelse med henholdsvis opstart

og løbende status efter 3 og 6 mdr. i spisefællesskaberne.

•

Evt. uddanne i madværtsrollen, grundprincipper i rehabilitering 2.0 og demensvenlighed.

Forslag til tovholder på udeområdet:

•

Demenskoordinator

•

Distriktsleder i hjemmeplejen

•

Teamleder

•

Medarbejder (evt. en medarbejder med særlig interesse for arrangementet).

•

Der kan være sammenfald mellem madvært og tovholder på udeområdet.

På Toftegården har en demenskoordinator været tovholder på udeområdet. Det har givet et særligt

kendskab til borgerne, at være sammen med dem i anden kontekst og har således bidraget til relations

dannelsen.

Visse opgaver kunne evt. have været uddelegeres til madværter ift. fx koordinering, afbud, bestilling og

afbestilling af mad mm.

•

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Udvælg målgruppe for deltagere.

Afgræns målgruppe for spisefællesskabet.

Når målgruppen skal afgrænses kan der være fokus på, fx hvem der kan profitere af tilbuddet, hvem der er i

risiko for ensomhed og isolation og målgrupper, som kan have særlig behov for spisefællesskaber.

Der kan med fordel være fokus på den enkeltes udbytte og bidrag til fællesskabet. Deltagerne i

spisefællesskaberne skal for at profitere af det gerne kunne bidrage til samtalen og opgaverne omkring

aktiviteten.

Personer, der bor på plejecenter,

der har flere ressourcer end majoriteten af beboere på plejecenteret,

kan opleve, at de ikke har en samhørighed med de andre beboere, og oplever dermed, at der ikke er

adgang til, hvad de oplever som meningsfulde fællesskaber. Det kan resultere i, at borgerne isolerer sig og

fx trækker sig fra fællesskabet og på den måde opleve emotionel ensomhed, der skyldes en oplevelse af

fravær af relationer præget af tilknytning og intimitet, der gør, at de føler sig alene sammen med andre

eller i sin relation til andre.

Personer, der bor alene,

kan have et behov for at være fysisk sammen med andre mennesker, men har ikke

nogen at have et socialt samvær med. De kan derfor opleve en social ensomhed, og føle sig uønsket alene.

Personer, der bor med en ægtefælle eller pårørende,

men oplever et behov for et fællesskab uden for

hjemmet. Det kan samtidig aflaste den pårørende.

Personer med demens og pårørende,

har tendens til at isolere sig og er derfor i risiko for at opleve

ensomhed. Der kan være særligt behov for demensvenlighed og at der fx er en vært, der sætter rammen,

guide og støtter.

Andre målgrupper, der kan have gavn af spisefællesskaber er blandt andet borgere, der er særligt sårbare

og udsatte, småt spisende og undervægtige, har lille netværk og generelt kan opnå løft i trivsel og

livskvalitet ved at indgå i spisefællesskab.

Erfaringer fra etablering af demensvenligt spisefællesskab på Toftegården viser, at demensramte kan få

godt udbytte af deltagelse i spisefællesskab. Der er deltagere, der er gode til at holde samtaler i gang og

holder af at tage ordet. Mens andre deltager mere passivt, men får meget ud af selskabet og komme lidt ud

og væk fra det, de har derhjemme.

Nogle deltagere kan selv føre samtaler på tværs, mens andre har brug for mere støtte, og profiterer af at

sidde med en madvært, og have samtaler i mindre grupper. I den forbindelse er det centralt at holde for

øje, hvor deltagerne sidder i forhold til hinanden, men også i forhold til madværter, så alle kommer til at

trives og komme i spil under selve måltidet.

Selvhjulpenhed:

Det kan være værd at overveje, om der er krav til selvhjulpenhed.

På Toftegården skal deltagerne som udgangspunkt være selvhjulpne, hvis de har brug for hjælp og støtte til

fx spise- og toiletsituation, skal de selv have en støtteperson/ledsager med.

Styrket indsats mod ensomhed hos ældre mennesker med meget hjemmehjælp - rapport (aktivtaeldreliv.dk)

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Overvej, hvor mange der er plads til i spisefællesskabet.

Størrelsen har betydning for dynamikken i gruppen og hvorvidt den enkelte deltager kan komme til udtryk.

Bliver gruppen for lille, kan det blive sårbart, hvis nogle skulle være forhindret, omvendt, hvis den bliver for

stor, stiller det større krav til deltagerne, og der skal arbejdes mere for at opbygge og bibeholde relationer

og sin plads i gruppen.

I Spisefællesskabet på Toftegården har der været 7 deltagere og 4 frivillige. Det har været passende.

Oplevelsen er, at der er plads til den enkelte, at alle bliver tilstrækkeligt set og hørt, og får mulighed for at

præge fællesskabet med det, der betyder noget for den enkelte. Der har været behov for at skabe små

grupper, hvor de mere tilbageholdende kan komme til udtryk. Det stiller således flere krav til madværter,

des flere deltagere. Erfaringen er i øvrigt, at det kan blive lidt stille, hvis der er få deltagere.

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Udvælg målgruppe for madværter

I spisefællesskaberne er det vigtigt, at der er madværter, der sikrer, at alle bliver taget godt imod, at alle

deltagere har det godt og er med i fællesskabet. Madværten understøtter den gode stemning under

måltidet, sætter samtaler i gang og lignende. Madværterne hjælper fællesskabet med at gøre klar til

måltidet. Dvs. hjælper, støtter og guider, så der bliver dækket op og sørger for, at alle får noget at spise.

Deltagerne er som udgangspunkt selvhjulpne og kan spise selv. Hvis dette ikke er tilfældet har de en

støtteperson, som hjælper dem. Det er derfor ikke som udgangspunkt madværtens opgave at hjælpe

deltagere med at spise.

Forslag til opgaver og funktioner, der kan varetages af madværten:

Vært for aktiviteten.

Ansvarlig for afvikling af arrangement.

Opvask

–

vaskes op eller stilles til køkkenpersonale, efter aftale med tovholder.

Lave opsamling på dagen.

Minde deltagere om at komme på dagen.

Koordinere transport af deltagere.

Tilmelde antal deltagere til tovholder på plejecenter.

Tage imod tilmeldinger og registrere deltagere på dagen.

Tage imod afbud fra deltagere (af)bestille mad ved leverandør, send deltagerliste til

madleverandør mhp. regninger til deltagere.

•

Indhente samtykke til registrering.

Forslag til hvem der kan varetage rollen som madvært:

Aktive frivillige i foreninger.

Aktive frivillige i vennekredse.

Personer, der ønsker at være frivillig og være med til at gøre en forskel.

Aktivitetsmedarbejder fra dagcenter (evt. en medarbejder med særlig interesse for

arrangementet).

•

Medarbejder fra plejecenter (evt. en medarbejder med særlig interesse for arrangementet).

•

Medarbejder fra hjemmepleje (evt. en medarbejder med særlig interesse for arrangementet).

•

Medarbejder fra fælleskøkkenet (evt. en medarbejder med særlig interesse for arrangementet).

Særlig støtteordning til madværter

Madværter (frivillige) har mulighed for at få betalt måltidet via ansøgning om spisevenner. Se bilag 1.

•

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

3. trin: Etabler samarbejde og rekruttér

Etabler samarbejde med forening, som frivillige kan organiseres

under.

Ønskes frivillige madværter, kan det være en fordel, at samarbejde med en forening af flere årsager. De er

vant til at arbejde med frivillige, de kender til rekruttering og det giver de frivillige et ophæng.

Vennekredsen på det pågældende plejecenter kan være oplagt at forsøge at etablere samarbejde med, da

aktiviteterne vedkommer beboere på plejecenteret, eller potentielt fremtidige beboere.

Alternativt kan der rækkes ud til andre foreninger eller der kan søges sparring hos Frivilligcenter Tønder,

der har et godt overblik over sociale foreninger i Tønder Kommune.

På Toftegården er der gode erfaringer med at samarbejde med Plejecenterets vennekreds omkring

organisering af de frivillige madværter. Samarbejdet består umiddelbart af at give de frivillige et ophæng. I

praksis er de frivilliges kontakt til tovholderne for aktiviteten på henholdsvis inde- og udeområdet.

Rekruttering af frivillige madværter

Rekruttering kan med fordel ske fra forskellige kanaler.

I annoncering kan man overveje, hvor meget tekst og blikfang der skal gøres brug af, fx med billeder.

I Spisefællesskabet på Toftegården er der anvendt forskellige kanaler til rekruttering:

•

Annoncering via sociale medier.

Annoncering via den lokale ugeavis.

Annoncering i samarbejde med Frivilligcenter Tønder.

Sneboldeffekt

–

hvor der er spurgt ud til bekendte, om de kender nogen, som kunne være

interesseret.

Brug af ambassadører, som har stort netværk i lokalområdet.

Plakater i lokale forretninger, sportshaller, aktivitetscentre for ældre mm.

I forbindelse med rekruttering, kan der inviteres til fx et informationsmøde, hvor der er mulighed for at

komme og høre mere om aktiviteten, forud for at de melder sig som frivillige.

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Eksempler fra Toftegården: Det kan derfor være en god ide, at bruge forskellige kanaler, for at gøre

opmærksom på muligheden.

Invitation der blev bragt i ugeavisen

og delt på sociale medier på lokale sider

og på Frivilligcenter Tønders facebookside:

Invitationer, der blev delt i postkasser:

Plakat der blev hængt i lokale butikker og mødesteder:

Ud over ovenfor beskrevne kanaler, spredte formanden for vennekredsen en kort tekst med en

efterspørgsel fra sin private Facebook, hvilket gav respons og resulterede i at en frivillig tilmeldte sig som

madvært.

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Rekruttering af deltagere

Deltagere kan rekrutteres på forskellige måder og via forskellige kanaler.

For at komme igennem til den udvalgte målgruppe, kan det være relevant at samarbejde med forskellige

faggrupper, som kan hjælpe med rekrutteringen.

•

Ældrerådgivere (Det Forebyggende Hjemmebesøg)

–

er i kontakt med borgere, der kan være i

risiko for ensomhed og demenssygdom, før de får tilbud om hjælp.

Demenskoordinator

–

har overblikket over demensramte borgere, der kunne være interesseret i

at deltage.

Hjemmepleje

–

er i jævnlig kontakt med borgere, der er i risiko eller oplever ensomhed og har

demenssygdom.

Sygepleje

–

er i kontakt med borgere, der er i risiko for ensomhed og demenssygdom, som i en

periode har brug for sygeplejefaglig hjælp, men ikke nødvendigvis får anden hjælp eller er

tilknyttet hjemmeplejen.

Plejecenterleder - har overblikket over borgere, der oplever emotionel ensomhed og

demensramte borgere på plejecenteret, der kunne være interesseret i at deltage.

Diætist

–

møder mennesker, der oplever ensomhed eller kan være i risiko for ensomhed og

isolation.

Rehabilitering terapeuter

–

møder mennesker der kan være i risiko for ensomhed og isolation.

•

Faggrupperne kan hjælpe med at udpege mulige interesserede og sørge for formidling af invitationen til

aktiviteten.

Aktiviteten kan i øvrigt annonceres på følgende kanaler:

•

Demens.toender.dk

Ugeavisen

Facebook

–

Demensteamet, lokale sider og Tønder Kommune.

Frivilligcenter Tønder.

Overvej om andre mulige ambassadører kan hjælpe med at gøre opmærksom på tilbuddet. Fx

Aktivitetscentre (infoskærme), Ældrerådet, Ældresagen, Alzheimerforeningen, Danske Seniorer m.fl.

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Forslag til invitation:

Eksempel fra Toftegården:

Plakat, der blev hængt op i lokale butikker, haller og

aktivitetscenter og delt på sociale medier.

Invitationer der blev delt ud til interesserede:

Forside:

Bagside:

Erfaringer viser, at når det er lykkes, så giver det mange gange igen, både for madværter, men ikke mindst

for deltagerne, der har fået mulighed for at komme i spil i fællesskabet og har genlært kompetencer.

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

4. trin: Udvikl eller tilpas indhold i spisefællesskaberne

Som noget af det første er det relevant at forholde sig til, hvad spisefællesskabet skal indeholde. Det kan

være forskelligt, hvem der skal deltage i udviklingen af indholdet, og der vil muligvis være behov for at

tilpasse det undervejs. Tovholdere kan stå for udviklingen af indholdet, men det er også muligt at inddrage

madværter endda deltagere kan inddrages i dele af udviklingsarbejdet.

Som inspiration er der udviklet en drejebog for spisefællesskabet, som tager udgangspunkt i at deltagerne

kommer i spil og tager del i aktiviteterne, således at de får mulighed for at bidrage til fællesskabet, udtrykke

deres identitet og præferencer, og skaber anledninger til at indgå i relationer omkring et fælles tredje på

forskellige måder.

Drejebog til spisefællesskab på Toftegården:

Rollefordeling:

Deltagere:

deltager i aktiviteterne omkring måltidet og er så vidt muligt selvkørende, og men med støtte

fra madværten.

Madværten:

guider og igangsætter aktiviteterne, understøtter samtale og samværet.

Programpunk

Velkomst

Aktivitet

Praktisk

Baggrund

Værter tager imod

deltagere.

Værter har ro og tid til at

tage imod deltagerne.

En god velkomst og en god vært, sørger

for, at deltagerne føler sig trygge og

imødekommet, fra det tidspunkt, hvor

de træder ind ad døren. Ved at se

deltagerne i øjnene, eventuelt

introducere dem for hinanden, særligt,

hvis der er nye deltagere med, bliver de

hurtigere trygge.

Når deltagerne deltager i

forberedelserne tager de i højere grad

ejerskab af aktiviteten.

Ved at starte med fælles aktivitet, får de

mulighed for mere uformelt samvær og

noget fælles tredje at tale om.

Deltagere, der ikke er selvkørende,

støttes til at bidrage, så alle har

mulighed for at opleve sig som

betydningsfulde i fællesskabet.

Dug og bordekoration, indikerer, at det

er et betydningsfuldt arrangement. Det

kan evt. inspirere til, at de selv ønsker at

Forberedelse

borddækning

Der dækkes op med dug,

borddekoration og

sangbøger til

middagsmad og kaffe.

Maden anrettes på fade.

Deltagerne hjælpes ad

med at dække bord og

sætte kaffe over til senere.

Deltagere, der ikke er

selvkørende, støttes af

værterne til, hvordan de

kan bidrage til

borddækningen.

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

medbringe blomster eller lignende til

bordpynt.

Præsentations

runde

Deltagerne præsenterer

sig på skift for hinanden.

Værterne sætter

aktiviteten i gang med

tydelig forklaring af,

hvordan de skal

præsentere sig.

En udvalgt deltager, for

hvem det er

betydningsfuldt, eller en af

værterne vælger en sang

fra et udvalg af sange fra

højskolesangbogen.

Værterne understøtter

samtalerne omkring

måltidet.

Værterne er

opmærksomme på, at alle

der har lyst får mulighed

for at komme til orde.

Brug evt. samtalekort som

inspiration til

samtaleemner.

Det er med at sikre, at deltagere får hilst

på hinanden og ved, hvem de andre i

gruppen er.

Fællessang

Vælg sang.

Der synges.

Alle får smurt stemmen og oplever en

samhørighed med hinanden.

Fællesspisning

Fade med maden på

deles rundt.

Der spises og

konverseres under

måltidet.

Fadservering medfører, at deltagerne

skal samarbejde omkring at få maden

rundt.

Det er ikke sikkert, at alle har lige gode

muligheder for at trænge igennem og

komme til orde.

Det er vigtigt for at føle sig inkluderet i

gruppen, at man får mulighed for at

komme i spil og udtrykke sig i

fællesskabet med andre.

Ved at anvende samtalekortene,

rammer man samtaleemner, som er

meningsfulde for de fleste. Dette skaber

mulighed for at flere oplever at have

noget at byde ind med i samtalen.

Afrydning

Deltagerne hjælpes ad

med at tage af bordet og

sætte i opvaskemaskine.

Deltagere, der ikke er

selvkørende støttes af

værterne til, hvordan de

kan bidrage til afrydning,

hvis det er en aktivitet,

som de finder

meningsfuld.

–

Vær obs.

på at man kan bidrage på

mange måder.

Værterne understøtter

aktiviteten og samtalerne.

Ved at hjælpes ad med afrydning, er der

mulighed for uformelt samvær og

samtaler om fælles tredje.

Deltagere, der ikke er selvkørende,

støttes til at bidrage, så alle har

mulighed for at opleve sig som

betydningsfulde i fællesskabet.

Kaffe og lidt

sødt

Deltagerne hjælpes ad

med at servere kaffe og

lidt sødt.

Vælg sang.

Der synges.

Fællessang

En udvalgt deltager, for

hvem det er

betydningsfuldt, eller en af

værterne vælger en sang

Alle får smurt stemmen og oplever en

samhørighed med hinanden.

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

fra et udvalg af sange fra

højskolesangbogen.

Opsamling på

dagen

Deltagerne svarer på

spørgsmål, som får dem

til at reflektere over,

hvad de har oplevet og

hvad de synes om

arrangementet.

En af værterne stiller

spørgsmål omkring,

hvordan deltagerne synes,

det har været at deltage

og sikrer at alle kan

komme til orde.

Fælles opsamling på arrangementet

bidrager til, at de kan bekræfte

hinanden i, at de har det rart sammen,

og håndtere eventuelle udfordringer i

fællesskab, hvis det ikke lever op til

forventningerne.

Det bidrager til, at de tager fælles ansvar

for deres arrangement og deres samvær.

(Det kan evt. indlede til, at de får åbnet

op for dybere samtaler med hinanden.

Dette er dog ikke primært formålet med

gruppen).

Afrydning

Deltagerne hjælpes ad

med at tage af bordet og

sætte i opvaskemaskine.

Deltagere, der ikke er

selvkørende støttes af

værten til, hvordan de

kan bidrage til afrydning.

Tak for i dag!

Værterne siger tak for i

dag og sikrer, at alle

kommer godt afsted.

Værterne har ro og tid til

at tage afsked med de

enkelte deltagere.

Det kan bidrage til en oplevelse af, at

værten er tilgængelig og kan skabe

tryghed. En god afsked er relevant, for

at gå hjem med en god oplevelse

Ved at udfylde spørgeskema, sikres der

dokumentation for arrangementet, der

kan sikre opbakning til arrangementet

politisk. (Understøtter den gode historie

omkring arrangementet).

Oprydning og

opsamling

Værterne sørger for at

lokalerne efterlades i

samme stand som da de

kom.

Værterne samler op med

hinanden omkring

dagens arrangement.

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

5. trin: Opstart - Planlæg opstart af spisefællesskab

Intromøde med madværter

For at (frivillige) madværter har de rette forudsætninger for at være madværter i et demensvenligt

spisefællesskab, er der brug for at afsætte ressourcer til at give dem en god introduktion. Det gælder både

ift. demensvenlighed, den rehabiliterende tilgang og til stedet. Derfor kan det være en god ide at invitere

interesserede frivillige til et informationsmøde, hvor de kan møde hinanden, lære om konceptet, de

forskellige tilgange og få nogle relevante redskaber.

På opstartsmødet kan madværterne blive introduceret til drejebogen, som er udviklet med henblik på at

deltagerne er aktive i afvikling af aktiviteten. Se bilag 3. Madværterne kan i øvrigt få et hæfte med

samtaleemner med, som er simple spørgsmål, som de fleste kan forholde sig til. Se bilag 4.

Vær opmærksom på, at lave en god opstart og vær tydelig ift. ansvarsfordeling og hvor mange ressourcer

tovholdere fx har mulighed for at bidrage med, således at forventningerne er afstemt fra starten.

Vær opmærksom på, at madværterne skal kunne tage ejerskab af aktiviteten, ved fx at lade dem formulere,

hvordan de kan arbejde med det og vær åben for at tilpasse indhold og forventninger ift. madværternes

interesser, motivation og ambitioner.

Tilbyd evt. løbende opfølgningsmøder, hvor I kan drøfte temaer som demensvenlighed og rehabilitering

med henblik på, at de kan få tips og inspiration, hvis de ønsker det.

I spisefællesskabet på Toftegården, viste det sig at være en større opgave, at have en rehabiliterende

tilgang og lade deltagerne tage del i fx opdækning og andre praktiske opgaver, som beskrevet i drejebogen.

Men netop fordi det var i fokus fra start, så lykkes det over tid.

Når madværterne blev trygge i omgivelserne og aktiviteten, er

det lettere at give noget af ”værtskabet” fra

sig og overlade det til deltagerne. Samtidig skulle deltagerne også først forstå, at det også var deres opgave.

For nogle deltagere skulle det genlæres, hvordan man udfører forskellige praktiske opgaver. Men efter

nogle gange tog deltagerne opgaverne på sig. Som en af madværterne siger, så har de efterhånden ”taget

magten fra de frivillige”, fordi deltagernes

initiativ skinner så meget igennem. Det betaler sig således at

være vedholdende og tålmodig, men også have forståelse for, at det er svært, og at det ikke sker af sig selv

og det tager tid.

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Praktisk planlægning

Lokaler:

Anvend egnede lokaler, som indeholder følgende:

•

Adgang til køkken og service, duge, servietter mm.

Borde og stole.

Handicapvenligt.

Toiletadgang.

Det kan være en fordel af anvende pejlemærker og skilte, således at det er let at finde rundt, og at det er

tydeligt, fx hvor toilettet er.

Eksempler fra Toftegården.

Opgaver

Rollefordeling:

Opgaverne skal fordeles mellem madværter og tovholdere. Vær opmærksom på at fordele opgaverne, så

de er holdbare på længere sigt.

Mad:

Madbestilling:

Hvilken leverandør skal levere maden?

Her kan det være relevant at undersøge fleksibilitet ift. afbestilling af mad, og særlige præferencer fx i

forhold til at have samme struktur for måltidet.

I spisefællesskabet på Toftegården er det prioriteret at de spiser hovedret og dessert, for at der er den

samme struktur hver gang, som bidrager til genkendelighed.

En anden overvejelse kan være, at deltagerne får nye madoplevelser, hvis maden leveres fra en leverandør,

de ikke er vant til at få maden fra. Det har de erfaringer med på Toftegården, hvor en af beboerne bruger

det som inspiration og referer til det i beboermøder, hvor de snakker om ønsker til maden på plejecenteret.

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Drikkevarer:

Hvem leverer drikkevarer? Hvordan afregnes for drikkevarer?

Overvej, hvad der er den bedste praktiske løsning ift. indkøb, pante flasker og stå for afregning og hvad der

giver den bedste oplevelse for deltagerne.

På Toftegården er der frivillige, som køber ind til drikkevarelager og står for afregning med de enkelte

deltagere efter hver gang.

På Toftegården er der erfaringer med at afprøve at få madleverandør til at levere drikkevarer. Det

fungerede godt, men deltagerne og madværter vurderede at priserne var for høje, og de blev således

motiveret til selv at stå for det.

Mad og drikke til madværter:

Hvem betaler for madværternes mad og drikke?

Undersøg, hvem der skal dække udgifter til mad og drikke til madværterne. - Skal madværterne selv betale,

skal plejecenteret betale eller findes der støtte ordninger?

Afbud og afbestillinger:

Hvordan håndteres afbud fra deltagere?

Når deltagere er forhindret i at deltage, er det relevant at overveje, hvordan man håndtere et afbud.

•

Hvem skal deltageren melde afbud til?

–

Madvært eller tovholder?

Er der behov for afbud inden et givent tidspunkt med hensyn til afbestilling hos madleverandøren?

Skal deltageren betale for maden ved afbud? Hvis ikke, hvem dækker udgiften?

–

Plejecenter,

madleverandør, andre?

I Spisefællesskabet på Toftegården, er det tovholdere som tager imod afbud. Madleverandøren er fleksibel,

og der er derfor ingen betaling ved afbestilling. Når en beboer fra plejecenteret melder afbud, hentes

maden fra spisefællesskabet, da maden fra fælleskøkkenet er afbestilt den pågældende dag.

Organisering:

Afbud fra madværter:

Hvordan håndteres afbud fra madværter?

Når en madvært er forhindret i at deltage, er det relevant at overveje, hvem der har brug for

informationen, og hvem der skal handle på det.

•

Madværterne har brug for at vide, hvem der kommer, så de kan vurdere, om de kan gennemføre

arrangementet.

Tovholderne kan støtte madværterne, hvis de er for få til at gennemføre arrangementet.

I spisefællesskabet på Toftegården er det tovholderen, som tager imod afbud. Det giver tovholderne

koordinerende opgaver i forbindelse med spisefællesskabet, som kunne have været klaret af madværterne.

Alternativt kunne det fx være en plejecentermedarbejder.

Transport:

Transportform:

Hvordan kan deltagerne transporteres?

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Skal transport være en del af aktiviteten, kan det være værd at overveje hvordan det skal foregå. Skal

transporten foregå i privat bil eller med fx plejecenterbussen?

–

Uanset hvilken transportform der benyttes,

skal det undersøges ift. forsikring, og ved anvendelse af plejecenterbussen, skal det sikres, at det er et

lovligt formål.

På Toftegården er der tilbudt transport i forbindelse med spisefællesskabet, for at tilbuddet reelt blev en

mulighed for borgerne. To borgere benytter sig af tilbuddet. Der er udviklet et notat i forbindelse med

etablering af kørselsordningen, som sikrer, at der er et lovligt grundlag i denne specifikke situation. (Se

notat i bilag 3).

Ansvarlig:

Hvordan skal transporten organiseres?

Hvis der indgår transport som en del af tilbuddet til spisefællesskabet, er det vigtigt at afklare, hvordan

transporten skal organiseres, og hvem der er ansvarlig for opgaven.

På Toftegården er det tovholder på udeområdet, som koordinerer og er ansvarlig og en madvært, der

foretager transporten. Det er forbundet med en del koordinering for tovholderen, at have ansvaret for

transport. Det anbefales at madværter selv står for at koordinere og bruger tovholder, hvis det ikke er

muligt at finde en løsning.

Ved sygdom:

Hvem står for transport, ved sygdom?

Når vedkommende, som står for transporten ikke kan, hvem skal så foretage kørslen? Der er en sårbarhed

forbundet med transporten, når den, som plejer at foretage kørslen ikke kan. Det er derfor en god ide

allerede fra start at aftale, hvem der kan træde til.

På Toftegården har en anden frivillig madvært tilbudt at stå til rådighed for at stå for transport ved sygdom.

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

6. trin: Progressionsmålinger - startmåling

Det er relevant at følge om de aktiviteter der sættes i værk, har en effekt på borgerne. En måde at få et

overblik over dette er ved at foretage såkaldte progressionsmålinger. Det sker ved at deltagerne svarer på

nøje udvalgte spørgsmål, omkring deres oplevelse af deres trivsel og ensomhed, så det er muligt at følge,

hvordan de selv vurderer at have det, over en periode fra før de starter op, undervejs og efter de har

deltaget i spisefællesskabet. Det kan gøre det muligt at monitorere en eventuel udvikling eller stilstand på

forskellige parametre.

Der tages udgangspunkt i i alt 9 spørgsmål fra validerede spørgeskemaer, WHO-5 og TILS, samt EQ health

VAS.

Spørgeskemaerne udfyldes i samarbejde med en hjemmepleje, demenskoordinator eller lignende. Efter ca.

3 og 6 mdr. udfyldes spørgeskemaet igen.

I spisefællesskabet på Toftegården er der arbejdet med det således, at tovholderne har snakket med

deltagerne forud for aktiviteten, og de har udfyldt et spørgeskemaet sammen.

Erfaringerne fra Toftegården er, at det har givet en vigtig indsigt i og erkendelse af at beboere på

plejecenteret kan opleve ensomhed, på trods af, at de er så tæt på andre mennesker i deres hverdag.

Samtidig giver tovholderen på inde området udtryk for, at det har givet anledning til nogle gode snakke

med beboerne omkring deres tanker og ønsker til hverdagen. En viden som giver anledning til refleksion,

samt yderligere handling og udvikling.

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

7. trin: Afvikling af spisefællesskabet

Når aktiviteten er sat i gang er der altid en opstartsfase, hvor alle ambitioner skal stå sin prøve.

I konceptet for Spisefællesskaber anbefales det, at der tages udgangspunkt i drejebogen, som er

præsenteret i bilag 2. Her er der fokus på at deltagerne bidrager med det de kan, og det de har. Det giver

flere anledninger til at danne sociale relationer og opleve sig som en del af fællesskabet, når de har

mulighed for at bidrage til det. Samtidig er der plads til at den enkeltes interesser og præferencer kan

komme i spil, og deltagerne får et fælles tredje, de kan være sammen om.

Opsamling med deltagere

For at holde fokus på, hvad der er vigtigt for deltagerne og få øje for, hvad de ønsker sig af

spisefællesskabet kan der laves en opsamling løbende, fx en gang om måneden.

På Toftegården har de afprøvet GULDBOG, hvor deltagernes ønsker og gode ideer skrives i. På den måde

bliver ideerne tillagt værdi i situationen og får betydning. Det kan bidrage til at udvikle spisefællesskabet i

en retning, der har betydning for deltagerne. De er stadig i opstarten, men har fx skrevet ønsker til

udflugter og ønsker til sangvalg i guldbogen.

Opsamling med madværter

For at sikre, at madværter får den hjælp de har brug for og for at sikre, at aktiviteten forløber bedst muligt,

kan det være en god ide løbende at afholde opsamlingsmøder mellem tovholdere og madværter.

Opsamlingen kan fx indeholde spørgsmål om:

•

Hvordan det går?

Hvad fungere godt?

Hvad kan/bør forbedres?

Hvad er udviklingspotentialerne?

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Evaluering

For at følge spisefællesskaber, og løbende vurdere levedygtigheden og succesen, opfordres til registrering

af følgende indikatorer.

Implementeringsgraden:

Spørgsmålene skal bidrage til at vurdere, i hvilken udstrækning aktiviteten er implementeret.

Hvor mange spisefællesskaber er der etableret i

kommunen?

Er der medarbejdere eller frivillige, som er klædt

på til at varetage værtsrollen?

Hvor mange ældre, har deltaget i spisefællesskaber

i alt?

Effektevaluering:

Effektevaluering giver mulgihed for at følge og dokumentere deltageres udvikling, på udvalgte parametre. I

spisefællesskaber vurderes trivsel, oplevelse af ensomhed og egen oplevede helbred at være centrale

parametre at undersøge. Aktiviteten formodes i øvrigt at have afledte effekter ift. Rehabilitering,

medarbejdertrivsel og økonomi, hvilket ligeledes kan indarbejdes i evalueringsstrategien, hvis det ønskes.

Forventede effekter:

Effekt

Deltagerne

•

Styrkede sociale

relationer

Mindre oplevelse

af ensomhed

Øget trivsel.

Metode

Måles via spørgeskema før opstart og efter 3 og 6 mdr.

deltagelse.

Spørgeskema med 8 spørgsmål, fra anerkendte

spørgeskemaer, der måler på trivsel og ensomhed (WHO 5 og

T-ILS).

Monitorering:

Andre indikatorer, der kan være væsentlige at monitorere.

Fastholdelse:

Sociale relationer:

Venskaber:

Betydning for

fællesskabet:

Hvor mange deltagere der fortsat deltager efter et år?

Hvor mange deltagere har kontakt udenfor spisefællesskabet?

Hvor mange deltagere vurderer, at de har knyttet venskaber som følge af deltagelse

i spisefællesskaber?

Hvor mange deltagere, føler, at der er brug for dem?

Inspireret af Sundhedsstyrelsens

Forebyggelse på ældreområdet

–

håndbog til kommunerne.

(2015)

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Ressourceforbrug: Kørsel, lokaler, anonnoncering, medarbejdere, frivillige (måltid), uddannelse af

medarbejder eller frivillig.

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Bilag

Bilag 1: Implementeringsplan

Hvad

1. Sikr

ledelsesopbakning

2. Udpeg tovholdere på

inde og ude

området.

3. Udvælg målgruppe

for deltagere

4. Rekruttering af

deltagere

5. Udvælg målgruppe

for madværter.

6. Udvælg og etabler

samarbejde med

samarbejdspartner,

som frivillige kan

organiseres under

–

fx Vennekreds til

plejecenteret.

7. Rekruttering af

(frivillige) madværter

Hvordan

Initiativtager skal sikre ledelsesopbakning,

således at det er legitimt og der kan afses

de nødvendige ressourcer, ved behov.

Udvælges på baggrund af ønsket

målgruppe.

Tovholdere udvælger målgruppe for

spisefællesskabet.

Tovholdere udpeger eller uddelegerer

opgave omkring rekruttering af frivillige.

Tovholdere udvælger målgrupper for

madværter.

Tovholdere etablerer samarbejde med

forening omkring spisefællesskabet og de

frivillige.

Hvem

Initiativtager

Ledelse og/eller initiativtager.

Tovholder

Annoncering via SoMe og lokalavisen.

Få hjælp via Frivilligcenter Tønder til

rekruttering.

Brug ambassadører i lokalområdet.

Tovholder og forening, der

samarbejdes med.

8. Opstart: Intromøde

med madværter

Tovholdere planlægger og afholder

intromøde med madværter, der bliver

klædt på ift. fx demensvenlighed,

rehabilitering 2.0.

Indhent tavshedserklæring. (bilag 3)

Tovholder

9. Opstart: Planlæg

opstart af

spisefællesskab med

deltagere

Tovholder og madværter planlægger

opstart af spisefællesskab med deltagere.

Gennemgang af drejebog,

opsamlingsprocedure, rollefordeling,

opgavefordeling, forventningsafstemning,

mm.

Tovholder og madværter

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

10. Progressionsmålinger Tovholder foretager eller uddelegerer

- startmåling

startmåling af borgeres trivsel og

oplevelse af ensomhed.

Tovholder

Indhent samtykkeerklæring (bilag 4).

11. Drift

12. Opfølgning

Spisefællesskab afholdes.

Drejebog, effekter og

forbedringspotentialer drøftes løbende i

opfølgningsmøder mellem tovholdere og

madværter.

Madværter og tovholdere

Tovholdere og madværter

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Bilag 2: Samtalekort

Guide til samtaleemner til besøgsvenner

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Det kan i nogle situationer være svært at få startet på en god samtale og holde

den i gang.

Når man kommer op i alderen og måske har mistet ægtefælle søskende og venner

bliver muligheden for at tale om minder, livserfaringer og gamle dage ofte mindre.

Derfor har vi her samlet nogle gode samtaleemner, som de fleste vil kunne tale

med om.

Der er i guiden taget udgangspunkt i besøgsmodtagerens livshistorie.

Samtaleemner

Barndomshjemmet

Fortæl om dit barndomshjem?

Havde du pligter?

Hvordan så dit værelse ud?

Hvad var dit yndlings legetøj?

Hvem var din bedste ven, da du var barn?

Ungdom

Tog du kørekort?

Fortæl om din første bil?

Fortæl om din første kæreste?

Havde du ungdomsdrømme?

Familie

Fortæl om din mor og far?

Fortæl om dine bedsteforældre?

–

Boede de tæt på dig?

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Kan du huske, da du blev søster/bror?

Fortæl om dit bryllup?

Fortæl om din konfirmation? Hvilket tøj havde du på?

Har I holdt fester? Hvilke?

Skole

Fortæl om din første skoledag.

Fortæl om din vej til skole.

Fortæl om din skole.

Hvilket transportmiddel brugte du til at komme i skole med?

Skolekammerater

–

Har du kontakt til dem endnu?

Hvilket fag kunne du bedst lide?

Har du gået på efterskole og/eller højskole?

Traditioner

Hvordan holdte i jul?

Havde I traditioner til fastelavn, påske, pinse og Sankt Hans?

Hvordan fejrede I fødselsdag i din familie?

Havde I jeres egne traditioner?

Hvilken tradition holder du mest af? Og hvad gør den særligt for dig?

Er der en fødselsdag, som du særligt husker?

Arbejde

Fortæl om din første arbejdsplads.

Hvad brugte du din første løn til?

Har du været ude og tjene?

Har du haft en læreplads? Hvordan fik du din læreplads?

Hvilke opgaver havde du på lærepladsen? - Var der opgaver som eleven skulle

tage sig af?

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Hvor lang var din arbejdsdag?

Kan du huske da du/I købte gård?

Havde I dyr? Hvilke og hvor mange?

Hvad dyrkede du på markerne?

Fritidsinteresser

Havde du fritidsinteresser?

Havde du kæledyr?

Er du glad for kongehuset?

Er du glad for naturen?

Har du gået på jagt?

Har du lavet håndarbejde/håndværk?

Kan du lide musik?

Er du interesseret i lokalhistorie?

Har du dyrket sport?

Læser du avis? Hvad læser du?

Ferie

Kan du lide at rejse?

Hvem rejste du med? Havde du dine børn med?

Fortæl om din bedste ferie?

Hvor kunne du tænke dig at rejse hen?

Hvor var du sidst på ferie?

Fortæl om en god ferieoplevelse?

Mad

Hvilken ret brød du dig ikke om, da du var barn?

Hvad er din livret?

Hvilken ret er du bedst til at tilberede?

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Hvad er din yndlingsdessert?

Kan du lide at bage? Hvad bager du?

Hvad er din yndlingskage?

Har du spist på restaurant?

Hvor køber du dine varer?

Så du madlavningsprogrammer? Hvem var kokken?

God fornøjelse med snakken

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Bilag 3: Tavshedspligtserklæring for frivillige

Jeg medgiver hermed, at jeg er indforstået med, at jeg har tavshedspligt om både deltageres, andre

frivilliges og ansattes private forhold. Det kan eksempelvis være oplysninger om:

•

Familieforhold

Seksuelle forhold

Sygdom

Misbrugsproblemer

Privatøkonomiske forhold

Straffesager

Sociale problemer

Som frivillig må jeg kun give oplysninger om en anden persons privat forhold videre, hvis den anden person

har givet samtykke til det.

*Der er indhentet samtykke til, at madværter må videregive personfølsomme oplysninger om deltagere til

tovholdere på spisefællesskabet og andre relevante personer, såfremt det har relevans ift. indsamling af

viden og erfaringer fra spisefællesskaber.

Dato og underskrift:

_____________________________________

Tavshedspligten er udformet med inspiration fra CFSA guide til love og regler for frivillige i Kommuner og

Regioner.

Love og regler for frivillige i kommuner og regioner | frivillighed.dk

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Bilag 4: Samtykkeerklæring for deltagere

Sæt kryds, hvis du er enig

1. Jeg samtykker hermed til, at madværter må videregive

personfølsomme oplysninger til tovholdere for demensvenligt

spisefællesskab og andre relevante personer, med henblik på at

indsamle viden og erfaringer omkring spisefællesskaber.

2. Jeg samtykker hermed til, at der må tages billeder af mig, og at

de må bruges i forbindelse med udbredelse af kendskab til

spisefællesskaber i Tønder Kommune.

Det er muligt til enhver tid at trække samtykket tilbage.

Navn med blokbogstaver:________________________________

Dato og underskrift:

_________________________________

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

Bilag 5: Notat angående anvendelse af plejecenterbusser

1) Afgiftsfritagelse

Jf. Bekendtgørelse af lov om registreringsafgift af motorkøretøjer m.v. (registreringsafgiftsloven)

Afgiftsfritagelse §2, Fritaget for afgift. Stk. 7:

7) køretøjer, som omhandlet i § 5 a, stk. 1, der

a) af plejehjem, ældrecentre og lignende institutioner, eventuelt med reduceret sædetal, anvendes

til befordring af beboere eller hjemmeboende ældre, der er visiteret til aktiviteter på institutionen

for at få vedligeholdt deres fysiske eller psykiske færdigheder. Køretøjerne kan ud over kørsel

som nævnt i 1. pkt. benyttes til andre formål, der er i institutionens interesse. Køretøjerne kan

have flere institutioner som brugere,

(Retsinformation)

I det følgende redegøres for, hvordan anvendelse af plejehjemsbusser til afhentning af deltagere i

demensvenligt spisefællesskab på Toftegården er i overensstemmelse med lovgivning for afgiftsfritagelse.

Argument:

•

Deltagere visteres til at deltage i aktiviteten, som foregår på institutionen.

Deltagelse i aktiviteten bidrager primært at vedligeholde deltagernes psykiske færdigheder, men

også til dels fysiske færdigheder.

Kriterier for visitation:

•

Deltagere i spisefællesskaber på Toftegården har en demensdiagnose eller demenslignende

symptomer.

Visitation:

•

Deltagere visiteres ved tilmelding til plejecenterleder eller demenskoordinator ift. om de lever op

til kriterier for at have demenssygdom eller demenslignende symptomer.

Baggrund: Mennesker med demens og demenslignende symptomer har en øget tendens til at trække sig

fra almindelige sociale aktiviteter og opleve ensomhed og isolation. Aktiviteten er oprettet med det formål

at forebygge ensomhed og isolation og dermed vedligeholde deltageres fysiske og psykiske færdigheder.

2) Kommunalfuldmagten

Det må nærmere afdækkes, hvorvidt befordring til demensvenligt spisefællesskab på Toftegården kan

rummes i Kommunalfuldmagten, idet der ikke eksisterer en særskilt lovhjemmel til at afholde udgiften i

forbindelse med befordringen.

Registreringsafgiftsloven (retsinformation.dk)

ÆLU, Alm.del - 2024-25 - Bilag 50: Præsentationer fra Ældreudvalgets besøg torsdag d. 26. juni 2025 på Plejecenter Toftegården i Tønder Kommune

Fælles om demens

–

demensvenlighed er menneskelighed i Tønder Kommune

I forhold til denne vurdering bør det afklares, hvorvidt almennyttekriteriet er opfyldt, idet en kommune

som udgangspunkt kun kan gennemføre foranstaltninger, der har sammenhæng med det kommunale

fællesskabs behov, og som har et generelt sigte og kommer alle kommunens borgere eller en saglig

afgrænset kreds af kommunens borgere, fx unge eller ældre, til gode. Heri ligger også et forbud mod støtte

til enkeltpersoner.

I det konkrete tilfælde drejer det sig om, at plejecentrets bus(vennekredsens) ønskes anvendt til at

befordre en særlig afgrænset gruppe af borgere til og fra et demensvenligt spisefællesskab. Tanken er, at

demente eller personer med demenslignende symptomer, som ikke bor på plejecenter, skal have mulighed

for at deltage i et særligt tilrettelagt spisearrangement. Dette afholdes i dette tilfælde på Toftegården, hvor

også beboere fra Toftegården vil have mulighed for at deltage. En væsentlig motiverende faktor for at lette

tilgængeligheden til spisearrangementerne for (stadig) hjemmeboende borgere er, at de vil modtage

befordring hertil, idet den særlige gruppe af borgere ofte, pga. demensen, vil have vanskeligt ved at

benytte sig af andre transportformer, herunder offentlig transport. For at give dem mulighed for at indgå i

et socialt fællesskab med andre borgere samt at vedligeholde fysiske og psykiske færdigheder, vil det

således være en oplagt mulighed, at benytte plejecentrets bus hertil.

Spisearrangementerne vil være åbne, således at alle vil have mulighed for at deltage, såfremt man opfylder

de saglige kriterier til demens og demenslignende symptomer. Dette taler for, at tilbuddet (herunder

befordringen) har et generelt sigte og kommer den afgrænsede kreds af demente, ældre borgere til gode.

2.1) Konklusion

Det er herefter vores vurdering, at kørslen vil kunne rummes inden for Kommunalfuldmagtens grænser,

idet almennyttekriteriet må anses for opfyldt i og med, at befordringen stilles til rådighed for alle borgere,

der opfylder de sagligt afgrænsede kriterier for demenssygdom eller demenslignende symptomer. Der er

således ikke tale om en begunstigelse af enkeltpersoner.

Marie Madvig Evald og Tine Jürgensen Muus